（2009年7月20日中华人民共（gòng）和国国务院令第557号公布
根据2016年（nián）2月6日《国务（wù）院关于修改部分行（háng）政（zhèng）法规的决定》
修订 2019年3月（yuè）26日国务院第42次常务（wù）会议（yì）修（xiū）订通过）
第一章 总 则
第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安（ān）全法），制定（dìng）本条（tiáo）例。
第二条 食品（pǐn）生产（chǎn）经营者应当依照法律、法规（guī）和食品安全标准从事生产经营活动，建（jiàn）立健全食品安（ān）全管理制度，采取有效措（cuò）施（shī）预防（fáng）和控制（zhì）食品安全风险，保证食品安全。
第三（sān）条 国务院食品安全委员会负责分（fèn）析（xī）食品安全形势，研究部署、统筹指（zhǐ）导（dǎo）食品安全工作，提出食品安全监督管理的重大政策措施，督促落实食品（pǐn）安（ān）全（quán）监督（dū）管理（lǐ）责任。县级以上地方人民政府食品安全委员会按照本级人民政府规定的职（zhí）责开（kāi）展（zhǎn）工（gōng）作。
第四条（tiáo） 县级以上人民政（zhèng）府建立统一权威的食品安（ān）全监（jiān）督管理体（tǐ）制（zhì），加强食品安全监督管理能力（lì）建设。
县级以（yǐ）上人（rén）民政府食品安（ān）全监督管理部（bù）门和其他有关部门应当依法履行职责，加（jiā）强协调配合（hé），做好食品安全监督管理工作。
乡镇（zhèn）人（rén）民政府和街（jiē）道办事处应当支持（chí）、协助（zhù）县级人（rén）民政府食（shí）品安全监督管理部门及其派出机构依法（fǎ）开展食品安全监督管理工作。
第五条 国（guó）家将食品安全知识纳入国民素（sù）质教（jiāo）育内（nèi）容，普及食品安全科（kē）学常识和（hé）法（fǎ）律知识，提高（gāo）全社会的食品安全（quán）意识（shí）。
第二章 食（shí）品安全（quán）风险监（jiān）测和评估
第（dì）六条 县级以上人民政府卫生行政部门会同同级食品安全监督管理等部门（mén）建立食品（pǐn）安（ān）全风险监测会商机制，汇总、分析风险监测数据，研判食品安（ān）全风险，形成食品安全风险（xiǎn）监测分析报告，报本级人民政府；县级（jí）以上地方（fāng）人民政府（fǔ）卫生行政（zhèng）部（bù）门还应（yīng）当将食品安全风险监测分析报（bào）告同时报上一级人民政府卫（wèi）生行政部门。食品安（ān）全风险（xiǎn）监测会商的具体办（bàn）法（fǎ）由国务院（yuàn）卫（wèi）生（shēng）行政部（bù）门会（huì）同（tóng）国（guó）务院（yuàn）食品安（ān）全监督管理等部门（mén）制定（dìng）。
第七条 食品安全（quán）风险监测结果表明存在食品安全隐患，食品安全监督管理等（děng）部（bù）门经进一步调查确认有必要通知（zhī）相（xiàng）关（guān）食品生产经营者的（de），应当及时通知。
接到（dào）通知的食品（pǐn）生（shēng）产经营（yíng）者（zhě）应当立即（jí）进行自查（chá），发（fā）现食品不（bú）符合食品（pǐn）安全标准或者有证据证明可能危害（hài）人体（tǐ）健康的（de），应当依照食品（pǐn）安全法第六十三条的规（guī）定停止生产（chǎn）、经营，实施食品召回，并报告相关（guān）情况。
第（dì）八条 国务院卫生行政、食品安（ān）全监（jiān）督管理等部门发现（xiàn）需要对农药、肥料、兽药、饲（sì）料和饲料添加剂等进行安全（quán）性评估的，应当（dāng）向国务院农业行政部（bù）门提出安全性（xìng）评估建议。国务院农业行政部门应当及（jí）时组织评估，并向国（guó）务院有关部门通（tōng）报评估结果。
第九条 国务院（yuàn）食品（pǐn）安（ān）全监督管理部门和其他有（yǒu）关部门（mén）建立食品安全风险信（xìn）息交流机制，明确食品安全风（fēng）险信息交流的内（nèi）容、程序和（hé）要求。
第三（sān）章（zhāng） 食品（pǐn）安全标准
第十条 国务（wù）院卫生行政部门会同国务（wù）院食品安全（quán）监督（dū）管理、农业行政等部门制定食品安全国家（jiā）标准规划及其年度实（shí）施计划。国务院卫生行政部门应当（dāng）在其网（wǎng）站上（shàng）公布（bù）食品安全国家标准（zhǔn）规划及其年（nián）度实施计划（huá）的（de）草案，公开征求意见。
第十一（yī）条 省、自治区、直辖市人（rén）民政府卫生行（háng）政部门依（yī）照食品（pǐn）安全法第二十（shí）九条的规定制（zhì）定食品安全地方标准，应当公开征求意见（jiàn）。省、自治区、直辖市人（rén）民政府卫生行政部门应（yīng）当自食品（pǐn）安全地方标准公（gōng）布之日（rì）起30个工作（zuò）日内，将地方标准报（bào）国（guó）务院卫生行（háng）政部（bù）门备案。国（guó）务院卫生行政部门发现备案的食品安全（quán）地方（fāng）标准违反（fǎn）法律（lǜ）、法规或者食品安全（quán）国（guó）家标准的（de），应当（dāng）及（jí）时予（yǔ）以纠（jiū）正。
食品（pǐn）安全地方标准（zhǔn）依法废止（zhǐ）的，省（shěng）、自治区、直辖市人民政府卫生（shēng）行政部门应当及时（shí）在其网（wǎng）站上公（gōng）布废止（zhǐ）情况。
第十二条 保健食品、特殊医学用途配（pèi）方食品、婴幼儿配方食品等特（tè）殊食品不属（shǔ）于地方（fāng）特色食品，不得对其制（zhì）定食品安全地（dì）方标准。
第十三条 食（shí）品安全标准公布后（hòu），食品生产（chǎn）经营者可以在食品安全（quán）标准规定（dìng）的实施日期之（zhī）前实（shí）施并公开（kāi）提前实施（shī）情况。
第十四条 食品生产（chǎn）企（qǐ）业不得制定低于食品安全（quán）国家标准或者地方标准要求（qiú）的企业标准（zhǔn）。食品（pǐn）生产企（qǐ）业制定食品安全（quán）指标（biāo）严于食品安全国家标准或者地（dì）方标准的企业（yè）标准的，应当（dāng）报（bào）省、自治区（qū）、直辖市人民政府（fǔ）卫生行政部门备案。
食（shí）品生产企业（yè）制（zhì）定企业标准的，应当公开，供公众免（miǎn）费查阅（yuè）。
第（dì）四章 食品生产经营
第十（shí）五条 食（shí）品（pǐn）生产经（jīng）营许可的有（yǒu）效（xiào）期为5年。
食品生产经营者的生产经营条件（jiàn）发（fā）生（shēng）变化（huà），不（bú）再符合食品生（shēng）产经营要求的，食品生产经（jīng）营者（zhě）应（yīng）当立即采（cǎi）取整改措施（shī）；需要重新（xīn）办理许可手续的，应当依法办（bàn）理。
第十（shí）六条 国务院卫生行政（zhèng）部门应当及时公布（bù）新（xīn）的食（shí）品原（yuán）料、食品添加剂新品种和食（shí）品相关产品新品（pǐn）种目录以及所适用的食品安（ān）全国家标准（zhǔn）。
对按照传统既（jì）是食品（pǐn）又是（shì）中药材的物质（zhì）目录，国务院（yuàn）卫（wèi）生行政部门会同国务院食（shí）品安（ān）全监督管（guǎn）理部门应当及时更新。
第十七条 国务院食品安全监督管理（lǐ）部门（mén）会同国务院农（nóng）业行政等（děng）有关部门明确食品安全全程追溯基（jī）本要求，指导食品（pǐn）生产经营（yíng）者通过信（xìn）息化手段建立、完善食品安全追溯（sù）体系。
食品安全监督（dū）管（guǎn）理等（děng）部门（mén）应当将婴幼儿（ér）配（pèi）方食品等针对特（tè）定人（rén）群的食品以（yǐ）及其他食品安全（quán）风险较高或者销售量（liàng）大的食（shí）品的追溯体系建设作为监督检查的重点。
第十（shí）八条 食品生产经营者应当建（jiàn）立食品（pǐn）安全追溯体系，依照食品安全（quán）法的规定如实记录并保存进货查（chá）验、出厂检验、食品销售等信息，保证（zhèng）食品可追溯。
第十（shí）九条 食品生产经营企业的主要（yào）负（fù）责人对本企业的食品（pǐn）安全（quán）工（gōng）作全面负责（zé），建立并落实本企业的（de）食品安全责任制（zhì），加强供货者管（guǎn）理、进货（huò）查验和出（chū）厂检验、生产（chǎn）经营过（guò）程控制、食品安全自查等工作。食（shí）品生产经营企（qǐ）业的食品安全管理人员（yuán）应当协助企业主要负责人做好（hǎo）食品安全（quán）管理工（gōng）作（zuò）。
第二十条 食品生产经营企业应当加（jiā）强对食品安全管（guǎn）理人（rén）员的（de）培训（xùn）和考核。食品安（ān）全（quán）管理人员应（yīng）当（dāng）掌（zhǎng）握与其岗位相适（shì）应的食（shí）品安全法律、法规、标准和（hé）专业知识，具备食品安全（quán）管（guǎn）理能力（lì）。食（shí）品安全监督管理部门应当对（duì）企业食品安全（quán）管理（lǐ）人员进行随机监督抽（chōu）查考核。考核指南由（yóu）国务院食品（pǐn）安全监督管理部门制定、公布（bù）。
第（dì）二十一（yī）条 食品（pǐn）、食品添加剂生产经营者委托生（shēng）产食品（pǐn）、食品添加剂的，应（yīng）当委托（tuō）取得食品生（shēng）产许可、食品添加剂生产许可的生（shēng）产者（zhě）生产，并对其生产行为进（jìn）行监（jiān）督，对委（wěi）托（tuō）生产（chǎn）的食（shí）品、食（shí）品添加剂的（de）安全负责（zé）。受（shòu）托方应当（dāng）依照（zhào）法律、法规、食品安（ān）全标准以（yǐ）及合（hé）同约（yuē）定进行生（shēng）产，对生产行为负责，并接受委托方的监督。
第二十二条 食（shí）品生产（chǎn）经（jīng）营者不得在食（shí）品生产（chǎn）、加工场所贮（zhù）存依照本（běn）条（tiáo）例第（dì）六（liù）十三条（tiáo）规定（dìng）制定的名（míng）录中的物质。
第（dì）二十三条 对食品（pǐn）进行辐照加工，应当遵守（shǒu）食品安全（quán）国（guó）家（jiā）标准，并按照（zhào）食品安（ān）全国家标准的要求对辐照加工食品进行检验和（hé）标注。
第二十四条 贮存、运输对温（wēn）度（dù）、湿度等有特殊要求的食（shí）品，应（yīng）当（dāng）具备保（bǎo）温、冷藏或者（zhě）冷冻等（děng）设备设施，并保持有（yǒu）效运行（háng）。
第二十五条 食品生产经（jīng）营者委托贮存（cún）、运输食品的，应当对受托（tuō）方的食品安全保障能力进行审核（hé），并监督受托方按照保证食品安（ān）全的（de）要求（qiú）贮存、运（yùn）输食品。受托方（fāng）应当保证食品（pǐn）贮（zhù）存、运输条件符合食品安（ān）全的要求，加强食品贮存、运输过程管（guǎn）理。
接受食品生产经营者委托贮存（cún）、运输食品（pǐn）的，应当如实记（jì）录（lù）委托方和收货方的名（míng）称（chēng）、地址（zhǐ）、联系（xì）方式（shì）等内容。记录保存期（qī）限不（bú）得少（shǎo）于贮存、运（yùn）输结束后2年。
非（fēi）食品生（shēng）产经（jīng）营者从事对温度、湿度等有特殊要求的（de）食品贮存（cún）业务的（de），应当自取得营业执照之日（rì）起30个（gè）工作日内向所在（zài）地县级人民政（zhèng）府（fǔ）食（shí）品安全（quán）监督管理部门备案。
第二（èr）十（shí）六条 餐饮服务（wù）提供者委（wěi）托餐（cān）具（jù）饮具集中消（xiāo）毒服（fú）务单位提供清洗（xǐ）消（xiāo）毒服（fú）务的，应当查（chá）验、留（liú）存餐具饮（yǐn）具集中（zhōng）消毒服务单位的营业执照复印（yìn）件和消（xiāo）毒合格证明。保存（cún）期限不得少于（yú）消毒餐具饮具使用期（qī）限到期后6个月。
第二（èr）十七条（tiáo） 餐具（jù）饮具集中消毒服务单（dān）位应当建立餐具饮具出厂检（jiǎn）验记录制度，如实记录出厂餐具饮具（jù）的（de）数（shù）量、消毒日期和批号、使用（yòng）期限、出厂日期以及委托方名称、地址、联系方式等（děng）内容。出厂检验记录保存（cún）期限不得（dé）少于消毒餐具饮具使用（yòng）期限到期后6个（gè）月。消毒后的餐具饮具应（yīng）当在独（dú）立包装（zhuāng）上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日（rì）期（qī）和批号以（yǐ）及使用期限（xiàn）等内容（róng）。
第（dì）二十八（bā）条 学校、托（tuō）幼机构、养老机构、建筑工地（dì）等集中用餐单位的食堂应当（dāng）执行原料控制、餐（cān）具饮具清洗消毒、食品（pǐn）留样等制度，并（bìng）依照食品安全法第四（sì）十七条的规定定（dìng）期开展食堂食品（pǐn）安全自查（chá）。
承包经营集中（zhōng）用餐单位食堂的，应当依法取得食品经营许可，并（bìng）对食堂的食品安全负责（zé）。集（jí）中用餐单位应当督促（cù）承包方落实（shí）食（shí）品安全管理制（zhì）度，承担管理（lǐ）责任。
第二十九（jiǔ）条 食品（pǐn）生产经营者应当对变质、超（chāo）过保质期或者回（huí）收（shōu）的食（shí）品进行显著标示或（huò）者单独（dú）存放在有明确标志的场所，及时采取无（wú）害化处理（lǐ）、销（xiāo）毁等措（cuò）施并如实记录。
食品安全（quán）法（fǎ）所称回收食品，是指已经售出，因（yīn）违反法律、法（fǎ）规、食品（pǐn）安（ān）全（quán）标准或者超（chāo）过（guò）保（bǎo）质期等（děng）原因，被召回或者（zhě）退回的食品，不包括依（yī）照食品安全法第六十三条第三（sān）款（kuǎn）的（de）规定可以继续（xù）销售的食品。
第三十条 县（xiàn）级以上地方人民政府根据（jù）需要建设必要（yào）的（de）食（shí）品无害化处理和销（xiāo）毁设施。食（shí）品生产经（jīng）营（yíng）者可以按（àn）照规定使用政府建设（shè）的设施对食品进行无（wú）害化处（chù）理或者予以销毁。
第（dì）三十一条 食品集中交易市（shì）场的开办者、食品（pǐn）展销（xiāo）会的举办者应当在（zài）市场开业或（huò）者展销会举办前向所（suǒ）在地（dì）县（xiàn）级人民政府食品安全监（jiān）督（dū）管（guǎn）理部门（mén）报告。
第三十（shí）二条 网络（luò）食（shí）品（pǐn）交易第三方平（píng）台提（tí）供者应当妥善保存入网（wǎng）食品经营者的（de）登记信息和交易信息。县级以上（shàng）人（rén）民政府食品安（ān）全监督管理部门开展食品（pǐn）安全监督检（jiǎn）查、食品安全（quán）案件调查处（chù）理、食（shí）品安（ān）全事（shì）故处置确需了解有关（guān）信息的，经其负责人批准（zhǔn），可（kě）以要求网（wǎng）络（luò）食品交易（yì）第三方（fāng）平（píng）台（tái）提供者提供（gòng），网络食品交易第三（sān）方平台提供者应当按照要（yào）求提供。县级以上人（rén）民政府食品安全监督管理部门及其（qí）工作人员对（duì）网络食品（pǐn）交（jiāo）易第三方（fāng）平台提供者提供（gòng）的信（xìn）息依法负有保（bǎo）密（mì）义务。
第三十三条 生产经营（yíng）转基（jī）因食品应当显著标示，标示办法由（yóu）国务院（yuàn）食品安全监督管理部门会（huì）同国务（wù）院农业行（háng）政部门制定（dìng）。
第三十四条 禁止（zhǐ）利（lì）用包括会议、讲座、健康（kāng）咨询在（zài）内（nèi）的任何方式对（duì）食品进行虚假宣（xuān）传。食品安全监督管理部门发现虚（xū）假宣传行为的，应当依法及（jí）时处（chù）理。
第三（sān）十五条 保健食品生（shēng）产工艺有原料提取、纯化等前处理工（gōng）序的，生产企（qǐ）业应当具备相应的原料前（qián）处理能（néng）力。
第三十（shí）六（liù）条 特殊医（yī）学用（yòng）途配方食品（pǐn）生产企业应当按照食品安全国家标准（zhǔn）规（guī）定的检验（yàn）项目对（duì）出厂产（chǎn）品（pǐn）实施逐批检（jiǎn）验。
特殊医学（xué）用途配方（fāng）食品中的特定全营养配方食品应当通过医疗机构（gòu）或者药品（pǐn）零售企业向（xiàng）消费者销（xiāo）售。医疗机构、药品零售企业销售（shòu）特定全营养配方食品（pǐn）的，不需要取得食品经（jīng）营许可，但（dàn）是应当遵守（shǒu）食（shí）品安全（quán）法和（hé）本条例关（guān）于食品销（xiāo）售的规定。
第三十七条 特殊医学用途配（pèi）方食品中的特定（dìng）全（quán）营养配方食品（pǐn）广告按照（zhào）处方（fāng）药广告管理，其他类别（bié）的特殊医学用途（tú）配方食品广告按照非处方药（yào）广告（gào）管理（lǐ）。
第三十（shí）八（bā）条 对保（bǎo）健（jiàn）食（shí）品之外（wài）的其他食品，不（bú）得声称（chēng）具有保健功（gōng）能。
对添（tiān）加食品安全（quán）国家（jiā）标准（zhǔn）规定的选择性添加物质（zhì）的（de）婴幼儿配方食品，不（bú）得以选择性添加（jiā）物质命名。
第三十九条（tiáo） 特殊食品的（de）标签、说明书内容应当（dāng）与（yǔ）注（zhù）册或者备案的标签、说（shuō）明书一致。销售（shòu）特殊食品，应当核对食品标签、说明书内容是否与注册或者备（bèi）案的标签、说明书（shū）一致，不一（yī）致的不得销（xiāo）售。省级以上人（rén）民（mín）政府食品安（ān）全监督管理部门应当在其网（wǎng）站上公（gōng）布注册或者备案（àn）的特殊食（shí）品（pǐn）的（de）标签、说（shuō）明书。
特殊食品不得与普通食品或者药品混放销售。
第五章（zhāng） 食（shí）品检验
第四十（shí）条 对食品进行抽（chōu）样检验，应当按照食品（pǐn）安（ān）全标准、注册或者（zhě）备案的（de）特殊食品的产品技术要求以及（jí）国（guó）家有关规定确定的（de）检验（yàn）项目和检验方（fāng）法进行。
第四十（shí）一条（tiáo） 对可能掺杂掺（chān）假的食品，按照现有食品（pǐn）安（ān）全标准（zhǔn）规（guī）定（dìng）的检验项目和检验方（fāng）法以及依照食品（pǐn）安全法（fǎ）第（dì）一百一十一条和本条例第（dì）六十（shí）三条（tiáo）规定制（zhì）定（dìng）的检验项目（mù）和检验方（fāng）法无法（fǎ）检验的，国务院食品安全监督管理部门可以（yǐ）制定补充（chōng）检验（yàn）项（xiàng）目和检验方法，用于对食品的抽样检验（yàn）、食品安全案件调查处（chù）理和食（shí）品安全事故（gù）处置。
第四十（shí）二条 依照（zhào）食（shí）品安全（quán）法第八十八条的规定申请（qǐng）复检的，申请人应当向复检机构先行支付复检费用。复检结（jié）论（lùn）表明食品不合格的，复检费用由复检申请人承担（dān）；复检结论表明食（shí）品合格（gé）的，复检费用（yòng）由实施抽样（yàng）检验（yàn）的食（shí）品安（ān）全监（jiān）督管（guǎn）理部门承担。
复检机构无正（zhèng）当理由（yóu）不得拒绝承担复（fù）检任务。
第四（sì）十（shí）三条 任何单位和个人不得发（fā）布未依法取（qǔ）得资质认定的（de）食品检验机构出具的食品检验信息，不得利用上述检验信息对食品、食品生产经营（yíng）者进行（háng）等级评定，欺（qī）骗、误导（dǎo）消费者。
第六章（zhāng） 食品进（jìn）出口
第四十（shí）四条 进口商（shāng）进口食（shí）品（pǐn）、食（shí）品添加（jiā）剂，应当按照规定向出入境检验检疫机（jī）构（gòu）报（bào）检，如（rú）实申报产品相关（guān）信息（xī），并随附法律、行政法规规定的合格证明材料。
第四十五条 进口食（shí）品运（yùn）达口岸后，应当存放在出（chū）入境（jìng）检验（yàn）检疫机构指（zhǐ）定（dìng）或者认可的场所；需（xū）要移动的，应当按照出入境检验检疫机构的要求采取必要的安全防护措施（shī）。大宗散装进口食品应当在卸货（huò）口岸进行（háng）检（jiǎn）验。
第四十六条 国家（jiā）出入境检（jiǎn）验检疫部门根（gēn）据风（fēng）险管理需（xū）要（yào），可以（yǐ）对部分食品实行指定口岸进口。
第四（sì）十七条 国务（wù）院卫生行（háng）政部门依照食品安（ān）全法第九十三条的规定对境外出口商、境（jìng）外生产企业（yè）或者其委托（tuō）的进口商（shāng）提交的相关国家（地区（qū））标准或（huò）者（zhě）国际标准（zhǔn）进行审查，认为符合食品安全要（yào）求的（de），决（jué）定暂（zàn）予适（shì）用并予以公布；暂予（yǔ）适用的标准公布前，不得（dé）进口尚无食品安全国家（jiā）标准的食品。
食品安全国家标准中通用标准已（yǐ）经涵盖的食品（pǐn）不属（shǔ）于食品安全（quán）法第九十（shí）三条规定（dìng）的尚无食（shí）品（pǐn）安全（quán）国家标准的食品。
第四十八条 进口（kǒu）商应当建立境（jìng）外出口（kǒu）商、境外生（shēng）产企业审核制度，重点审（shěn）核境外出口商、境（jìng）外生产企业制定和（hé）执（zhí）行食（shí）品安全风（fēng）险控（kòng）制措施的情（qíng）况以（yǐ）及向我国出口（kǒu）的食品是（shì）否符合（hé）食品安全法、本条例（lì）和其他有关法律、行政法规的（de）规定以及食品（pǐn）安全国家标准的要（yào）求（qiú）。
第（dì）四十九条 进口商依（yī）照食品安全法第九十四（sì）条第三款的规（guī）定召回进口食品的，应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府（fǔ）食（shí）品安全监（jiān）督管理（lǐ）部门（mén）和（hé）所（suǒ）在地（dì）出入境检（jiǎn）验检疫机构报告。
第五（wǔ）十条（tiáo） 国（guó）家出（chū）入（rù）境（jìng）检验检疫部门发现已经注册的境外（wài）食品（pǐn）生产企业不再符合注册（cè）要求的，应（yīng）当（dāng）责令其在规定（dìng）期限内整改，整改（gǎi）期（qī）间（jiān）暂停进口其生产的（de）食品；经整改仍不符合（hé）注册要（yào）求的，国家出入境检验检疫部门（mén）应（yīng）当撤销境外（wài）食品生产企业注册并公告。
第（dì）五十一条（tiáo） 对（duì）通过（guò）我国良好生（shēng）产规范、危害（hài）分（fèn）析（xī）与关键控制点体系认证的境外生产企业，认证机构应当依（yī）法实施跟踪调查（chá）。对不再符合（hé）认证要求的企业，认（rèn）证机构应当依法（fǎ）撤销认证并向社（shè）会公布（bù）。
第五十二条 境外发生（shēng）的（de）食（shí）品安全事件（jiàn）可能（néng）对我国境（jìng）内造（zào）成影响（xiǎng），或者在进口食（shí）品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题（tí）的，国家出入境检（jiǎn）验检疫部门应（yīng）当（dāng）及时进行风（fēng）险（xiǎn）预警，并可（kě）以对相关的食（shí）品、食品添加剂、食品（pǐn）相关产品（pǐn）采（cǎi）取下列控制措施：
（一）退货或者销毁处理；
（二）有条件地限（xiàn）制进口；
（三）暂停或者（zhě）禁止进口。
第五十三条（tiáo） 出口食品、食品添加剂的（de）生（shēng）产（chǎn）企业应当保证其出口食品、食品添（tiān）加剂符合进口国家（地（dì）区（qū））的标准（zhǔn）或者（zhě）合（hé）同要（yào）求；我国缔（dì）结或者参（cān）加的国际条约、协定有（yǒu）要求的，还应当符合国际条（tiáo）约、协定的要求。
第七（qī）章 食（shí）品安全事故处置
第五十四条 食品安全事（shì）故（gù）按照国家食（shí）品（pǐn）安全事故应急预案（àn）实行分级管理（lǐ）。县级以上人民政府食（shí）品安全监督管理部门会同同级有（yǒu）关部门负责食品安全事故调查处理（lǐ）。
县级以上人民政（zhèng）府应当（dāng）根据实际情（qíng）况及时修改、完善食品安全事故（gù）应急预案。
第（dì）五（wǔ）十五条 县级以上人（rén）民政府（fǔ）应（yīng）当完善食品安全事（shì）故应急管理（lǐ）机制，改（gǎi）善应急（jí）装（zhuāng）备，做（zuò）好应急物资储备和应（yīng）急队伍（wǔ）建设，加强（qiáng）应急培训、演练。
第五十六条 发（fā）生食（shí）品安全（quán）事故的（de）单位应当对导致或者可能（néng）导致食品安（ān）全事故的食品及（jí）原料（liào）、工具、设备、设（shè）施等，立即采取封存（cún）等控（kòng）制措施（shī）。
第五十七（qī）条 县（xiàn）级以（yǐ）上人民政府（fǔ）食品（pǐn）安全监督管理部门接到食品安全事故报告后，应当（dāng）立即会同同级卫生行政、农业行政（zhèng）等部门（mén）依照食品安（ān）全法第一（yī）百零五条的（de）规定进行调查处理。食品安全监督管理（lǐ）部门（mén）应当对（duì）事故单位封存（cún）的食（shí）品及原料、工具、设备、设施等予（yǔ）以保护，需要（yào）封存而（ér）事故单位尚未封存的应当直接封存或（huò）者责（zé）令（lìng）事（shì）故单位立即（jí）封（fēng）存，并通知疾病（bìng）预防（fáng）控制机构对与事故有关的因（yīn）素（sù）开展流行病学调查。
疾病预防控制机构应当在调查结束后（hòu）向同级食品（pǐn）安全监督（dū）管理、卫生行政部（bù）门同（tóng）时提交流行病学调查（chá）报告。
任何单位和个人不得拒绝、阻挠疾病预防控制机构开展流行病学调（diào）查。有关部门应当对疾病预防控制（zhì）机构开展流（liú）行病学调查予以协助。
第五（wǔ）十八（bā）条 国务院食品安全（quán）监督管（guǎn）理部门会同国（guó）务院卫生行政、农业行政等部门定期对全（quán）国食品安全（quán）事故情况进行分析，完善（shàn）食品安全监督管理措施，预防（fáng）和减少事故的（de）发生。
第八章 监督（dū）管（guǎn）理
第五（wǔ）十（shí）九条 设（shè）区的市级（jí）以（yǐ）上人民政府食品安全监督管理部门根据监督管（guǎn）理工作需要，可以对（duì）由下级人民政府食品安全监（jiān）督管理（lǐ）部门负责（zé）日常监督管（guǎn）理的食品生产（chǎn）经营者（zhě）实施随机监督检查，也可以组（zǔ）织下级人民政府（fǔ）食品安（ān）全（quán）监督管理部门对食品（pǐn）生产经营（yíng）者实施异地监督检查。
设区的市级以上人（rén）民政府食品安全监督管理部（bù）门认为必要的，可以直接调查（chá）处理下级人民政府食品安全监督管（guǎn）理部门（mén）管辖的食（shí）品安全违法案件，也可以指定其他下级人（rén）民政府食（shí）品安全（quán）监督管理部门调查处（chù）理。
第（dì）六十条 国家建（jiàn）立食品安全检查员制度，依托现有资源加强职业化检（jiǎn）查（chá）员（yuán）队（duì）伍建设，强化考核培训（xùn），提高检（jiǎn）查（chá）员专业化水平。
第六（liù）十一条 县级以上人民政（zhèng）府食品安全监督管（guǎn）理（lǐ）部门依照食品安全法第一百一十条的规（guī）定实施查封、扣押（yā）措（cuò）施，查封、扣押（yā）的期限不得超过30日；情况复杂的，经实施查（chá）封、扣押措施的食（shí）品安全监督管（guǎn）理部门负责人批准，可以延长，延长期（qī）限不得（dé）超过45日。
第六十二（èr）条 网络食品交易第三（sān）方（fāng）平台（tái）多次出现入网食品经营者违法经营或者入（rù）网（wǎng）食品经营者的违法经营行为造成严重（chóng）后果的（de），县级（jí）以上（shàng）人民政府食品安全监督管（guǎn）理部门可以对网络食品交易（yì）第三（sān）方平台（tái）提供者（zhě）的法定（dìng）代表人或（huò）者主（zhǔ）要负责（zé）人进行责任约谈（tán）。
第六十三条 国务院食品安全（quán）监督管理（lǐ）部门会同国务院卫生（shēng）行政等部门根据食源（yuán）性疾（jí）病信息、食（shí）品安全（quán）风险监测（cè）信息和监（jiān）督管（guǎn）理信息等，对（duì）发现的添加或者可（kě）能添（tiān）加到食品中（zhōng）的（de）非食品用化（huà）学物质和其他可能危害人体健康的（de）物质，制定（dìng）名录及检测方（fāng）法并予以公（gōng）布。
第六十四条（tiáo） 县级（jí）以上地（dì）方人民政府卫生行政部门应当对（duì）餐（cān）具饮具集中（zhōng）消（xiāo）毒服务单位进行监督（dū）检（jiǎn）查，发现不符合（hé）法律、法（fǎ）规（guī）、国家相关（guān）标准（zhǔn）以（yǐ）及相关卫生规范等（děng）要求的，应当及时调（diào）查处理。监（jiān）督检查的（de）结果应当向社会公布。
第六十五（wǔ）条 国家实行食品安全违法行为举报奖励制度，对查证属实的举报，给予举报人奖励。举报人举报（bào）所在（zài）企（qǐ）业食品安全重（chóng）大违法犯罪行为的，应当（dāng）加（jiā）大奖励力度。有关部门（mén）应当对举报（bào）人的信息（xī）予以保（bǎo）密，保护举报人（rén）的合（hé）法权益。食品安全违法行为举（jǔ）报奖励办法由国务院食品安全监督管（guǎn）理部（bù）门会（huì）同国务院财政等有关（guān）部门制定（dìng）。
食品安全（quán）违（wéi）法（fǎ）行为举（jǔ）报奖励资金纳入各级人民政府预算（suàn）。
第（dì）六十（shí）六条 国务院食品安全监督管（guǎn）理（lǐ）部（bù）门（mén）应当会同国务院有关部门建立守信联合激励和失信联（lián）合惩戒机制，结合食品生产经营者信用档（dàng）案，建立（lì）严重违法生产（chǎn）经营者黑名单制度，将食品安（ān）全信用状况与（yǔ）准（zhǔn）入、融资（zī）、信贷、征信等相衔（xián）接，及时（shí）向社会公布。
第（dì）九章 法律责任（rèn）
第（dì）六（liù）十七（qī）条 有下列情形之一（yī）的，属于（yú）食品安全法第一百二十三条至（zhì）第一百二十六条、第一百三（sān）十二条（tiáo）以及本条例第（dì）七十二（èr）条、第七十三条规定的情节严（yán）重情形（xíng）：
（一）违（wéi）法行为涉及的（de）产品货值金额2万元（yuán）以上或者违法行为持续时间3个月以（yǐ）上；
（二）造成食源性疾（jí）病并出现死亡病例，或（huò）者造成30人（rén）以（yǐ）上食源性（xìng）疾病但未（wèi）出现死亡病例；
（三）故意提供虚（xū）假信息或者（zhě）隐（yǐn）瞒真实情况；
（四）拒（jù）绝、逃避监督检查（chá）；
（五）因违反食品安全（quán）法（fǎ）律、法规受到行政处罚后1年内（nèi）又实（shí）施（shī）同一性质的食（shí）品安全违法（fǎ）行为（wéi），或者（zhě）因违反食品安全法律、法规受到刑事处罚后（hòu）又实（shí）施食品安全违法（fǎ）行（háng）为（wéi）；
（六）其他（tā）情节严重的（de）情形。
对情节严（yán）重的违法行（háng）为处以（yǐ）罚款时，应当依（yī）法从重从严。
第六十八条 有下列情形之（zhī）一的，依照食品安全法第一百二十五（wǔ）条（tiáo）第一款（kuǎn）、本条例第七十（shí）五条的（de）规定给（gěi）予处（chù）罚：
（一）在食品生产、加（jiā）工（gōng）场所贮存依照本条例（lì）第（dì）六十三条规定制定的（de）名（míng）录中的物质；
（二）生（shēng）产经营的（de）保健食品之外的食品的标签、说明书声称具有保健功能；
（三）以食品安全国（guó）家标（biāo）准（zhǔn）规定的选（xuǎn）择性添加物质命名婴（yīng）幼儿配方食品；
（四）生产经营的特殊食品的标签、说明书内（nèi）容与（yǔ）注（zhù）册（cè）或者备（bèi）案的标（biāo）签、说明（míng）书不（bú）一致。
第六十九条 有下列情形之一的（de），依照（zhào）食品安全法第一百二（èr）十六条第一款、本条例第七十五（wǔ）条的规定给予处罚（fá）：
（一）接受食品生产（chǎn）经（jīng）营者委（wěi）托（tuō）贮存、运输食（shí）品，未（wèi）按（àn）照规定记录保存信息；
（二）餐饮服务提（tí）供者未查验、留存餐具饮（yǐn）具集中消毒服（fú）务单位的营业执照复印件（jiàn）和消毒合格证明；
（三）食品（pǐn）生产经营者未按照（zhào）规定对变（biàn）质（zhì）、超过保质期（qī）或者回收的（de）食（shí）品进行标示或者存放，或者未（wèi）及（jí）时对上述（shù）食（shí）品采取无害（hài）化（huà）处理、销毁等措（cuò）施并如实记（jì）录；
（四）医疗机（jī）构和药品零售企业之外（wài）的单位或（huò）者个人向消费者（zhě）销售特殊（shū）医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；
（五（wǔ））将特殊（shū）食品与普通食品或者药品混放销售。
第七（qī）十（shí）条 除食品安全（quán）法第一（yī）百（bǎi）二十五条第一款、第一（yī）百二十六条（tiáo）规（guī）定的情形（xíng）外（wài），食（shí）品生产经营者的生产经营行为不符合食品安全法（fǎ）第（dì）三十三条（tiáo）第（dì）一款第（dì）五项、第七项至第十（shí）项的规定，或者（zhě）不符合有（yǒu）关食品生产经（jīng）营过程要（yào）求（qiú）的食品安（ān）全国（guó）家标准的，依照（zhào）食（shí）品安全法第一百二十（shí）六条第一（yī）款、本条例（lì）第七十五条的规定给予处罚。
第七十一条（tiáo） 餐具饮（yǐn）具集（jí）中消毒服务单位未按照（zhào）规定建立（lì）并（bìng）遵（zūn）守出（chū）厂检（jiǎn）验记（jì）录制度的，由县级以（yǐ）上（shàng）人民政府卫（wèi）生行（háng）政部门依（yī）照食品安全法（fǎ）第一（yī）百二十六条（tiáo）第一款、本条（tiáo）例第七十五条（tiáo）的规定给（gěi）予处罚。
第七十（shí）二条（tiáo） 从事对（duì）温度、湿度等（děng）有特殊（shū）要求的（de）食品贮存业务的非食品生（shēng）产经营者，食品集（jí）中交易市场（chǎng）的开（kāi）办者、食品展销会的（de）举办者，未按照规定（dìng）备案（àn）或者报告的（de），由县级以上人（rén）民政府（fǔ）食品安全监督（dū）管（guǎn）理（lǐ）部门（mén）责令改正（zhèng），给予警告；拒不改正的，处1万元（yuán）以上5万元（yuán）以下罚款；情节严重的，责令停产停业，并处5万元以上20万（wàn）元以下罚款。
第七十三条 利用会（huì）议、讲（jiǎng）座、健康（kāng）咨询等方（fāng）式（shì）对食品进行虚假（jiǎ）宣（xuān）传（chuán）的（de），由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令消除影响，有违法所（suǒ）得（dé）的，没收违法所得；情节严（yán）重的，依照食品安全法第一百（bǎi）四十条第五款的规定（dìng）进行处罚；属于单位违法的（de），还应当依照（zhào）本条例第七十五条的规定对单（dān）位的法定（dìng）代表人、主要负（fù）责（zé）人（rén）、直接负责的主管人员和其（qí）他（tā）直接责任人员（yuán）给（gěi）予（yǔ）处罚。
第七十四（sì）条 食品生产经营者生产经营的（de）食（shí）品符合食品安全标准但不（bú）符合（hé）食品所标注的企业标准规定的食品安全指标（biāo）的，由（yóu）县级以上人民政府食（shí）品安全（quán）监（jiān）督管理部（bù）门（mén）给（gěi）予警告，并责令食品经营者（zhě）停止经营该食品，责（zé）令食品生产企业改（gǎi）正（zhèng）；拒不停止经营或者（zhě）改正的，没收不符合企业标（biāo）准规定的食品（pǐn）安全指标（biāo）的食品，货值金额不足1万元的，并处1万元以上5万（wàn）元以下罚款，货值金额1万元以上（shàng）的，并处货值（zhí）金额5倍以上10倍以下罚款。
第七十（shí）五条 食品生（shēng）产经营企（qǐ）业等单位有食品安全（quán）法规定的违法（fǎ）情形，除依（yī）照食品（pǐn）安全（quán）法的规定给予处罚外，有下列（liè）情（qíng）形之一的，对（duì）单位（wèi）的法定代表人、主要负责人、直接负责（zé）的主管人（rén）员和其他直（zhí）接责任（rèn）人员处以其上一年（nián）度（dù）从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚（fá）款（kuǎn）：
（一）故意实（shí）施（shī）违法行为；
（二）违（wéi）法行为性质恶劣；
（三）违法行（háng）为造成（chéng）严重后果。
属于食（shí）品安全法第一百二十五条第二款（kuǎn）规定情形的，不（bú）适用前（qián）款规（guī）定。
第七十六条 食品生产经营者依照食品（pǐn）安（ān）全（quán）法第（dì）六十三条第一（yī）款、第二款的（de）规（guī）定停止（zhǐ）生产、经营，实施食品召回（huí），或者采取其他有效措施减轻或者消除（chú）食品安全风险，未造成（chéng）危害后果的，可以从轻（qīng）或者减轻处罚。
第七十七条 县级以（yǐ）上地方人民政府食（shí）品安全（quán）监督管理等（děng）部（bù）门（mén）对有食品安全法第一百二十三条规定（dìng）的（de）违（wéi）法情形且情节严重（chóng），可能需（xū）要行政拘留的，应当及时将案件及有关材料移送同级公安机关。公安机关认为需要补充材料的，食（shí）品安全监（jiān）督管理（lǐ）等部门应当及时提供。公安机（jī）关（guān）经审查认为不符合行政拘留条件的，应当及时将案件及（jí）有关（guān）材料退回移送（sòng）的食品安（ān）全监（jiān）督管理等部门。
第七十八条 公安（ān）机关对（duì）发（fā）现的食品安全违（wéi）法行为，经审查没有（yǒu）犯（fàn）罪事实或者立（lì）案（àn）侦查后认为不需要（yào）追究刑事责任，但依法应当予以行政拘留的（de），应当及时作出行政拘（jū）留的处罚决（jué）定；不需要予以（yǐ）行政拘留但（dàn）依法应当追究（jiū）其他行政责任（rèn）的，应当及时将案件及有（yǒu）关材料移送同级（jí）食（shí）品安全监督管理等部门。
第七十九条（tiáo） 复检机构（gòu）无正当理由拒绝承担复检任务的（de），由（yóu）县级以（yǐ）上人民（mín）政府食品安（ān）全监督（dū）管理部门给予警告，无正当理由1年内2次拒（jù）绝（jué）承担复检任务的，由国务（wù）院（yuàn）有关部门撤（chè）销（xiāo）其复检机构资质并向社会公布。
第八十条 发（fā）布（bù）未依法取得资（zī）质认定的食品检（jiǎn）验机（jī）构（gòu）出具的（de）食品检（jiǎn）验信息，或者（zhě）利用上述（shù）检验信（xìn）息对（duì）食（shí）品、食品生产经营者（zhě）进行等级评定，欺骗、误导（dǎo）消（xiāo）费者的，由县（xiàn）级以上人民（mín）政府食品安（ān）全（quán）监督管理部门责令改正，有（yǒu）违法所得的，没（méi）收违法所得，并处10万元以上50万元以下罚款；拒不（bú）改正的，处50万元（yuán）以上100万元以（yǐ）下罚款；构（gòu）成（chéng）违反（fǎn）治安管理行为的，由（yóu）公（gōng）安机（jī）关依法（fǎ）给（gěi）予治安管理（lǐ）处罚。
第八十一条 食品安（ān）全监督（dū）管理部门依照（zhào）食品安全法、本条例对违法单位或者个人处（chù）以30万元以上罚款的，由设区的市级以上人民（mín）政府食（shí）品安全监（jiān）督管理部门决定。罚款具体处（chù）罚权限（xiàn）由国务院食（shí）品安全监督管（guǎn）理（lǐ）部（bù）门规定。
第八十（shí）二（èr）条 阻（zǔ）碍食品安全监督管（guǎn）理等部门工作人员（yuán）依（yī）法（fǎ）执行职务，构（gòu）成违反治安管理行为的，由公安机关依（yī）法给予（yǔ）治安（ān）管（guǎn）理处（chù）罚。
第八十三条 县级以上人（rén）民政府食品安全（quán）监（jiān）督管理等部（bù）门发现（xiàn）单（dān）位或者个人违反食（shí）品安全法第（dì）一（yī）百（bǎi）二十（shí）条第一（yī）款规定，编造、散布虚假食（shí）品安全（quán）信息，涉嫌（xián）构成违反治（zhì）安管理行为的，应当将相关情况通报（bào）同级公安机关（guān）。
第八（bā）十四（sì）条 县（xiàn）级（jí）以上人民政府食品安全监督管理部门及（jí）其工作人员违法向他人提供网络食品交易第三方平台提供（gòng）者提供（gòng）的信息的，依（yī）照食品安全（quán）法第一百（bǎi）四十五条的规定给予处分。
第八十五（wǔ）条 违反（fǎn）本条例规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第十章 附 则
第八十六条 本条例自2019年12月1日起施行。
